שיח גלריה: מסעדות הפועלים בישראל ב״אסיף: המרכז לתרבות אוכל בישראל״

שיח הגלריה הראשון בתערוכה בית הרחק מהבית הרחק מהבית: מחווה למסעדות פועלים יעסוק בתהליך העבודה, המחקר והיצירה של התערוכה המוצגת כעת במרכז אסיף. את השיח ינחה העורך הראשי של פורטפוליו, יובל סער, וישתתפו בו אוצרת התערוכה (בשיתוף עם ליאורה רוזין) רונה זינגר; האנתרופולוג פרופ׳ ניר אביאלי, שהיה שותף למחקר סביב יצירתה ופרופ׳ דב גנשרוא, שיצר עבור התערוכה את העבודה ״29.12 ש״ח״. מחיר הכרטיס כולל שתייה וכיבוד קל.

מהי מסעדת פועלים בישראל? התערוכה והתוכן הנלווה אליה הם דיון מתמשך בשאלה הזאת. היא שואפת לפרק ולהרכיב את מאפייניה החזותיים, האנושיים והקולינריים דרך פריזמות שונות ובעזרתם להציף שאלות עמוקות ומורכבות על החברה שלנו – האם עדיין קיימות מסעדות פועלים בישראל? אילו מסעדות נכנסות תחת ההגדרה הזו? האם יכול להיות שהמושג משמש כמכבסת מילים לתיאור מסעדות אתניות, מתוך ניסיון לטשטש את העובדה שהפועלים הם לרוב המהגרים החדשים ביותר? האם יש היום בכלל פועלים והאם הם יכולים לצאת לאכול במסעדה באמצע יום העבודה, או שמדובר ברעיון מדומיין שעבר רומנטיזציה? ומה בנוגע למסעדות האתניות של נווה שאנן, האם הן מסעדות הפועלים של 2023?

שיח הגלריה הוא הזדמנות להבין לעומק את המחשבה העומדת מאחורי התערוכה, ובנוסף מאפשר ללמוד דרך גלגוליה השונים של מסעדת הפועלים בישראל ושבירת המיתוס שהיא מייצגת, על התמורות החברתיות והכלכליות שהתרחשו בישראל במהלך השנים, על רב־התרבותיות שמתקיימת כאן ועל היחס לעולה החדש ולמהגר.

בהשתתפות:

אוצרת התערוכה רונה זינגר, אוצרת ומעצבת תערוכות. עבדה בשנים האחרונות כמעצבת תערוכות במוזיאון העיצוב חולון. מרצה לעיצוב במכון טכנולוגי חולון. בוגרת התואר הראשון והשני במחלקה לעיצוב תעשייתי, בצלאל. 

פרופ׳ ניר אביאלי, במסגרת תחקיר התערוכה כתב עבור אסיף את המאמר: ממסעדות הקואופרטיב ועד המסעדות האתניות של נווה שאנן מה מספרות לנו מסעדות הפועלים בישראל על ההיסטוריה והתרבות שלנו? פרופסור לאנתרופולוגיה, ראש המחלקה לסוציולוגיה ואנתרופולוגיה באוניברסיטת בן גוריון בנגב, ונשיא לשעבר (2016 – 2019) של האגודה האנתרופולוגית הישראלית. אביאלי מתעניין במיוחד באנתרופולוגיה של אוכל, תיירות, ותהליכי שינוי חברתי.

פרופ׳ דב גנשרוא, יצר עבור התערוכה את העבודה ״29.12 ש״ח״, מעצב מוצר ופרופסור חבר במחלקה לעיצוב תעשיית בבצלאל, שם סיים את לימודיו ב־1993. גנשרוא עובד בתחומי עיצוב מגוונים כמו כלי רפואה, בית ומטבח, ריהוט ותאורה, תערוכות וחלל ציבורי, לצד יצירת עבודות אישיות, ניסיוניות וקונספטואליות יותר. רבות מיצירות אלו, שנוצרו לעתים עם שותפו לשעבר לסטודיו עמי דרך (1963-2012), הוצגו באופן נרחב בונמצאות באוספים פרטיים ומוזיאליים.

האירוע יתקיים במסעדת קפה אסיף, לילינבלום 28, תל אביב, ביום רביעי 22.3 בשעות 18:00-20:00.
עלות כרטיס: 40 ש״ח. הכרטיס כולל בקבוק בירה טייבה ושלושה סלטים אשר יוגשו למרכז השולחן. בנוסף ניתן יהיה להזמין מנות מתפריט הטעימות מהמעדניה שלנו. 

• הישיבה סביב שולחנות משותפים, המקומות אינם מסומנים.
• ניתן לבטל כרטיסים עד 48 שעות לפני מועד המופע.

לרכישת כרטיסים >>