הקלישאה ושברה שיח גלריה ב״אסיף: המרכז לתרבות אוכל בישראל״

שיח הגלריה השני בתערוכה בית הרחק מהבית הרחק מהבית: מחווה למסעדות פועלים יעסוק בדימויים ויזואליים של מסעדות הפועלים – גרפיים וחומריים כאחד – כפי שעלו בתהליך המחקר והיצירה של התערוכה המוצגת כעת באסיף. את השיח ינחה יובל סער, העורך הראשי של פורטפוליו, וישתתפו בו ליאורה רוזין, אחת מאוצרות התערוכה; המעצב זהר קורן, שהיה אמון על העיצוב הגרפי של התערוכה; ודן פרץ, צלם אוכל ואחד היוצרים המציגים בתערוכה.

מהי מסעדת פועלים בישראל? התערוכה והתוכן הנלווה אליה הם דיון מתמשך בשאלה הזאת. היא שואפת לפרק ולהרכיב את מאפייניה החזותיים, האנושיים והקולינריים דרך פריזמות שונות ובעזרתם להציף שאלות עמוקות ומורכבות על החברה שלנו. במפגש הנוכחי נעמיק בשפה הוויזואלית של מסעדות הפועלים. ננסה להבין מהם אוסף המאפיינים, שהפכו כבר לקלישאות, אשר מייצרים את ההבנה שנכנסנו למסעדת פועלים – החל מהתפריט שעל הקיר, המפית המחוספסת בעלת הדפס ״בתיאבון״ ועד קיר תמונות הסלבס והפוליטיקאים.

קפה גלידה יונק, חיפה. צילום: ליהיא ברגר

ניב תשבי. צילום: דור קדמי

בהשתתפות:

ליאורה רוזין: אוצרת התערוכה, מעצבת וחוקרת עיצוב המתמחה בתחום המזון. מרצה בתואר הראשון בעיצוב תעשייתי ובתכנית התואר השני בעיצוב תעשייתי בבצלאל ובעלת סטודיו עצמאי.

דן פרץ: מצלמי האוכל המובילים בישראל .סגנון הצילום הייחודי שלו, העושה שימוש באור יום טבעי, הפך לסימן ההיכר של עבודותיו. צילומי האוכל שלו מופיעים באורח קבע בעיתונות המקומית והבינלאומית. צילומיו מובילים קמפיינים של פרסום ומופיעים על אריזות מוצרי חברות מזון מובילות ,והוא שותף לצילום של מעל 20 ספרי בישול שנוצרו בשיתוף פעולה עם שפים מפורסמים בישראל ובעולם, דן מתעד בעשר השנים האחרונות את תרבות האוכל המקומית והמזרח תיכונית ומרצה על ההיסטוריה של תיעוד אוכל והתפתחות המדיום .

זהר קורן: מייסד ובעלים־שותף בסטודיו ״יום שדה״ (Field-Day) יחד עם המעצב עידן עם־שלם. הסטודיו מתמחה בעיצוב לאמנות, מוסדות תרבות, ומיתוג לעולמות העיצוב והלייף סטייל. זוכה פרס משרד התרבות לעיצוב לשנת 2018.

האירוע יתקיים באסיף – המרכז לתרבות אוכל בישראל, לילינבלום 28, תל אביב, ביום שישי 24.3.23 בשעות 12:00-13:30.
עלות כרטיס: 20 ש״ח, כולל בקבוק בירה. ניתן לבטל כרטיסים עד 48 שעות לפני מועד האירוע.

לרכישת כרטיסים >>>