חזרת // מעדניית טנא

החזרת (חריין) מביאה איתה את החריפות הצלולה והישירה לשולחן הסדר.

כשמכינים אותה נכון – טרייה, מאוזנת, עם עומק — היא הרבה מעבר למטבל שמלווה מנה.

החומרים ל־6 מנות:

• 2 שורשי חזרת קלופים
• 2 סלקים בגודל בינוני,  מבושלים וקלופים
• 1/2 כוס חומץ 
• 1 כפית סוכר
• כפית מלח 

 ההכנה:

• במעבד מזון טוחנים חזרת וסלק למרקם גרגירי.
• מוסיפים חומץ, סוכר ומלח.
• מערבבים היטב ושומרים במקרר.