לטייל, לבשל, לשתות: 8 מתנות קולינריות לפסח

לברך: צלחת פסח טופוגרפיה

הקרמיקאית עדי ניסני רצתה לאחד את כל סמלי החג יחד, אך גם להעניק לכל אחד מהם את המקום שלו, אז היא יצרה צלחת פסח יפהפיה עם טופוגרפיה מעניינת. ״כחלק מהגדת פסח מרימים את הצלחת באוויר. בעזרת הטופוגרפיה המורכבת משכבות נוצרות נקודות אחיזה רבות ונוצרת נוחות מסביב לצלחת. כך נוצר עניין גם במבט על וגם במבט צד״, היא אומרת (יציקה קרמית, גודל 28–44 ס”מ; גימור מדבר מט/ לבן סמי מט).

קולקציית היודאיקה של ניסני לפסח 2025 כוללת גם מעמד לא שגרתי למצות; אחרי החג תוכלו להפוך אותו לוואזת פרחים משגעת.

כמה עולה: צלחת פסח: 750 שקלים / מעמד למצות: 400 שקלים
איפה משיגים: בסטודיו ובאתר

---

לבשל: ספר הבישול היווני YASSOU

לאחר שחלקה את האהבה שלה לבישול בעשרה ספרי בישול ובתוכניות טלוויזיה שונות, המתכונאית הנהדרת, אשת האוכל והלייף סטייל שי לי ליפא, חוזרת למקורות הבלקניים שלה ומשיקה את יאסו, ספר בישול יווני בהוצאת ארטיזן האמריקאית.

הספר, שנכתב באנגלית בלבד, מביא 80 מתכונים מסורתיים, מוכרים יותר ופחות, מהמטבח הים תיכוני, העונתי, הפשוט והכיפי הזה, בהם: סלט יווני, סופלקי, צזיקי, ספנקופיטה, פאבה, פטה בעלי פילו, ממולאים ועוד. על הצילומים המרהיבים אחראי אמיר מנחם, הסטיילינג הוא של עמית פרבר.

כמה עולה: 35 דולר, לכריכה קשה
איפה משיגים: באתר

---

לעיין: לפיד קרמיקה – כלים בכור ההיתוך

סוף סוף – הדפסה שניה לספרו היפהפה של קובי קלייטמן, ״לפיד קרמיקה – כלים בכור ההיתוך״, שהודפס לראשונה בנובמבר 2020. קלייטמן, בנו של מנהל האחזקה של מפעל לפיד קרמיקה, שנסגר ב־1990, מגולל בספר את סיפורה של תעשיית הקרמיקה הישראלית – עלייתה ודעיכתה.

בשנתיים האחרונות אי אפשר היה להשיג את הספר המבוקש (לא פחות מהכלים של לפיד, שהפכו פרטי אספנות) ולקלייטמן לא הייתה היכולת הכלכלית להדפיס עוד ממנו. ״בעקבות הכנות לחלק שנטלתי בערב הפתיחה של סטודיו אטלס החדש ביפו, הבעלים, יעקב אביר עובדיה, זרק הצעה להדפיס במשותף וכעבור שתי דקות השבתי בחיוב. שיחה קצרה עם קרן גפני מסטודיו קרן וגולן, המעצבים המדהימים של הספר, ויצאנו לדרך״.

כמה עולה: 220־249 שקלים
איפה משיגים: ישירות מקלייטמן, בסטודיו אטלס או בסיפור פשוט

---

לטייל: יומן יין

מהדורה שניה – וסופר מעודכנת – גם לספר ״יומן יין״ של אנשי היין גיא הרן ורוני ססלוב, הצלם דוד סלברמן והמעצב איתמר גור. הספר, שראה אור לראשונה ב־2021  מהווה מדריך ליקבים בישראל, לפי 6 מחוזות יין וקטגוריות נוספות, והוא ספר חובה (תשאירו אותו ברכב) למי שיין, יקבים ושקיעות מרגשים אותו. 

המהדורה השניה כוללת עדכוני מידע (כתובות, בצירים ועוד), שינויים ותוספות נרחבים: כ־30 יקבים ירדו (חלקם בגלל שנסגרו, אחרים מכיוון שאינם עוסקים בתיירות יין בצורה סדירה); כ־30 יקבים הצטרפו (יקבים חדשים ויקבים שפתחו מרכז מבקרים או החלו לארח באופן קבוע); נוספו גם כתבות ומאמרים מעניינים: אסף אביר כתב על החיבור בין יין לקולינריה מקומית, נועה מעוז כתבה על הכרמים והטרואר הישראלי ומחברי הספר כתבו מאמר על טעימת יינות אינטואיטיבית ומושכלת.   

כמה עולה: 108 שקלים
איפה משיגים: באתר

---

לקחת: מנשא לבקבוקי יין

מפות ג׳ינס 100 אחוז כותנה, מפיות שולחן מג׳ינס בהיר משופשף עם רקמה ידנית של פרחי ארץ ישראל (439 שקלים לשישייה של חוטמית, נורית, חרצית, דרדר כחול, דם המכבים וגזר קיפח), סינרים עם רקמה אישית (גם לילדים ולילדות), כובע התפחה, ירקות מג׳ינס, מנשא לעוגה או לסיר ועוד – denimyourtable, מותג טקסטיל המטבח של מאיה לרנר והבשלנית רינת צדוק, משיק לפסח תיק ג׳ינס כהה לנשיאת בקבוקי יין. הוא מתאים לשני בקבוקים וניתן להוסיף לו שרוול קירור בתוספת של 40 שקלים.

כמה עולה: 189 שקלים
איפה משיגים: באתר

---

לשתות: פלדשטיין, שמש 2022

אבי פלדשטיין הוא מהייננים המובילים והמעניינים בישראל; היינן הפואטי מתמקד ביינות ארטיזנליים ומקומיים, תוך מחויבות לטכניקות ייצור מיוחדות. שמש 2022 שלו שהושק לקיץ 2025 הוא ממסך של GSA – הגרסה המקומית לבלנד הים תיכוני המפורסם GSM (גרנאש, סירה ומורבדר), רק שבמקום המורבדר, מופיע הארגמן המקומי. היין עשוי במיצוי מסורתי מאופק ובתסיסה באשכולות שלמים (בעיקר למען קלילות, רעננות ואנרגטיות) ומיושן במיכלי בטון ואמפורות חרס, לשמירת רזון והימנעות מעץ.

שמש של פלדשטיין מצטרף למגמת ה״אדומים של קיץ״, שצוברת תאוצה בשל ההתחממות הגלובאלית – יינות אדומים קלילים, רעננים, שאפשר לשתות מצוננים או קרים, אפילו עם קרח. ״אם לבן פולש לחורף אדום חודר לקיץ״, טוען פלדשטיין, ״והוא מגיע אליו פרחוני עם ניחוחות בוסתן ותבלינים, פרי אוכמניתי בשל אך רענן וגוף דק, חטוב וחומצי, הנדחף בירקרקות של תסיסה במלוא נפח השזרות״. 

כמה עולה: 130 שקלים
איפה משיגים: חנויות יין ורשתות שיווק

---

להגיש: צלחות בעיטור ירקות העונה

טולמנ׳ס דוט מציעה לחג את קולקציית כלי האוכל, ההגשה והאירוח של המותג ההולנדי KLEVERING, שמכילה סדרת צלחות פורצלן מדליקות בעיטור ירקות עונתיים (אפונה, גזר ועגבניות שרי) ובמראה וינטג׳.
הפרטים המעודנים וההדפס החי אך האלגנטי הופכים כל אחת מצלחות ההגשה האלה לתוספת משמחת וצבעונית לשולחן האירוח.

בקולקציה של KLEVERING יש גם סטים של צלחות עוגה קטנות עם איורים שונים ומתוקים: ירקות, פטריות יער או תפוחים בשלבי אכילה שונים.

כמה עולה: צלחת הגשה: 122 שקלים (לפסח); סט 4 צלחות עוגה: 347 שקלים
איפה משיגים: בחנויות המותג ובאתר

---

להניח: פלייסמנטים צבעוניים

NU, מותג העיצוב הסקסי של הסטייליסטית נורית קריב, משיק לאביב 2025 שתי קולקציות טקסטיל חדשות. האחת – פרי שיתוף פעולה של קריב עם סטודיו Knots – הולידה פלייסמנטים (וכריות נוי) בשפה הגרפית של מעצבת הסטודיו והבעלים נטע טסלר בגווני ורוד־צהוב־סגול וכחול־ירוק. השניה מכילה שלושה עיצובים שונים – כולם עם ציורים שקריב ציירה בטושים בעצמה. כל מארז מכיל שישה פלייסמנטים – המארז של Knots מכיל שישה עיצובים שונים ואילו במארז של קריב כל הפלייסמנטים זהים.

כמה עולה: 660 שקלים לשישה
איפה משיגים: בחשבון האינסטגרם של המותג ובסטודיו Knots