Disable/Enable big cursor white
Disable/Enable big cursor black
על האש // הפיצה האהובה שהפכה לביסטרו שכונתי
לילה: מפיצרייה לביסטרו
לפני כמה חודשים קרס המבנה שבו פעלה שמונה שנים פיצה לילה בפלורנטין. בעקבות זה עברה הפיצרייה לחלל זמני בפינת הרחובות שנקין ונפחא. אלא שהחלל הזה יועד מלכתחילה לפרויקט חדש של אנשי לילה ועכשיו, אחרי כמה חודשי פופ־אפ, הוא נפתח כמתוכנן: ביסטרו שכונתי איטלקי־ים תיכוני, שמרחיב את העיסוק בפיצה לפסטות טריות, מנות עונתיות וצלחות לחלוקה. על המטבח מופקד השף רן בלפר, והתפריט משתנה בהתאם לתוצרת הזמינה, לעיתים מדי יום.
בין המנות: תאנים עם גבינת נעמי, אגוזים ודבש; טרטר בקר על בריוש עם מח עצם; קוואטלי בחמאת עגבניות וסטרצ׳טלה; טורטליני דלעת ערמונים בחמאה ומרווה; פיצות כמו מיטבולז ואפרסקים עם גבינת עיזים, רוזמרין ודבש חריף. בין השעות 17:00 ל־19:00 יש 20% הנחה על כל התפריט.
פיצה לילה
להזמנות
לילה בשינקין. צילומים: נועם פריסמן
אסא: גיוזה בשלושה שקלים
השף גיא גמזו ממשיך לשחק עם מחירי האוכל במסעדות שלו: אחרי אויסטר ביורו בהלנה ומגש עסקית ב־39 שקלים בצ׳אקולי, מגיע תורה של אסא, שתציע גיוזות בשלושה שקלים ליחידה. הגיוזות יוגשו בארבעה מילויים: עוף, ירקות, בקר וחזיר.
המחיר המיוחד יהיה בתוקף בימים ראשון עד חמישי, בין השעות 17:00 ל־18:00. מבחינת גמזו, זהו המשך הניסיון להנגיש מנות ומוצרים שמזוהים עם מסעדנות יוקרה, ולהפוך אותם לאוכל שאפשר להזמין באופן ספונטני, בלי לחשוב יותר מדי על החשבון.
אסא
להזמנות
אסא. צילום: דן פרץ
אובי: ראמן בראשון
OBI היפנית האורבנית מקדישה את ימי ראשון לראמן, עם תפריט מיוחד הכולל שתי גרסאות למרק היפני: שויו ראמן על בסיס ציר עוף כהה וצלול, שומן עוף, בצל שרוף וסויה קוג׳י, עם אטריות, ביצה רכה, פרגית צלויה ותירס על פחמים; וראמן מיסו צמחוני על בסיס ציר פטריות יער צלויות, מיסו לבן וסויה קוג׳י, עם טופו צלוי, בצל ירוק ונורי.
לצד הראמן יוגשו מנות קטנות לחלוקה, בהן קריספי רייס עם טרטר בקר, הנד רול מפורק עם טרטר טונה, סשימי בפונזו יוזו ותירס עם איולי קוג׳י, פוריקקה סובה וליים. תפריט הקוקטיילים כולל שילובים של סאקה, תה אולונג, יוזו וטעמים יפניים נוספים. בין השעות 18:00 ל־19:30 יש האפי האוור עם 25% הנחה על התפריט וסאקה ללא תחתית.
אובי
להזמנות
OBI. צילומים: לוקה קינן
אוזריה: חמש מנות ב־55 שקל ויין ללא הגבלה
אוזריה, המסעדה הים־תיכונית של אביבית פריאל אביחי שפועלת בשוק לוינסקי, משיקה שני מסלולים חדשים לצהריים ולשעות אחר הצהריים. החל מראשון (18 באוקטובר, ראשון עד חמישי, 12:00-17:00) תציע המסעדה ארוחת צהריים של חמש מנות קטנות לבחירה מתוך עשר ב־55 שקל, לצד בייגל ירושלמי של מאפיית פנסו השכנה. את המנות יצר השף ארז אומיד בהשראת חומרי הגלם, הספקים והמטבחים של שוק לוינסקי. לצד הארוחה יוצעו כוס יין ב־20 שקל ומיני קוקטייל ב־30 שקל.
גם ההאפי האוור של אוזריה משנה מתכונת: במקום הנחה של 25% על התפריט, יוצע יין ללא הגבלה ב־75 שקל לאדם (ראשון־חמישי, 17:30-19:00). אפשר לבחור בין פרוסקו ליינות אדומים, לבנים ורוזה מתחלפים, ולשתות ללא הגבלה עד השעה 19:00.
אוזריה
להזמנות
אוזריה. צילום: אביבית פריאל אביחי
פומו: תפריט חדש ואפריטיבו
פומו האיטלקית מרמת החייל נפתחה מחדש לאחר שלושה חודשי שיפוץ, סיבה טובה להשיק כמה מנות חדשות של שף המסעדה שחר ברנע, בהן: אויסטר ג׳ילרדו עם שאלוט ובלסמי לבן, סלט זוקיני צלוי עם ענבים ושקדים, טרטר בקר בבריוש עם איולי חרדל ופרמזן, ניוקי ערמונים וביף בורגיניון עם ירקות שורש ופירה. לצדן מוגשות פסטות טריות ופיצות מבצק שתופח במשך שלושה ימים.
במסגרת הפתיחה המחודשת משיקה פומו גם אפריטיבו (ראשון־חמישי, 16:00-18:00) עם 20% הנחה על התפריט, למעט בקבוקי יין (עד סוף נובמבר 2026). בימי חמישי בערב יתקיימו במקום ערבי די־ג׳יי, ולמי שמעדיף להישאר בבית מוצע גם שירות משלוחים.
פומו
להזמנות
פומו. צילומים: אסף קרלה
פרנקו: הנקניקיות של מושיק
השף מושיק רוט נכנס לעולם אוכל הרחוב עם FRANKCO, מותג נקניקיות חדש שהסניף הראשון שלו נפתח בהיכל מנורה בתל אביב. אחרי תקופה ארוכה של פיתוח, רוט מציג תפריט מצומצם של שלוש נקניקיות, שעוברות שני שלבי הכנה במקום: צלייה בתנור וצריבה על גריל פסים.
בתפריט: נקניקיית עוף עם בשר מפורק, איולי גוצ׳וג׳אנג (ממרח צ׳ילי קוריאני מותסס), סלט מלפפונים ובצל מטוגן; נקניקיית עגלה עם ראגו בקר, איולי לימון כבוש וכרובית מטוגנת; וצ׳וריפאן (כריך נקניקייה ארגנטינאי) עם כרוב בצ׳ימיצ׳ורי, איולי שום קונפי ושקדים קלויים – כל נקניקייה עולה 45 שקלים. לצדן מוגש צ׳יפס הולנדי ומבחר רטבים.
פרנקו
רחבת היכל מנורה | 11:30-23:00 (מוצ״ש: כשעה לאחר צאת השבת)
פרנקו. צילומים: דנית דהן
יפו תל אביב: פחמימות טובות
לרגל יום הפסטה הבינלאומי (שחל ב־25.10), השף חיים כהן מארח ביפו תל אביב ארבעה אנשי לחם ואפייה מוכשרים לשלושה ימים של מנות מיוחדות, על התפר שבין בצק לפסטה. כל אחד מהמשתתפים – אדון שיפון, אילנה דן, קרן ואיציק קדוש ומאפיית קאופמן וכהן – יציע מנה שנוצרה במיוחד לאירוע.
בתפריט: גוזלמה תרד וריקוטה של קאופמן וכהן, פיצ׳י שעורה ב״קרבונרה של יהודים״ של אדון שיפון, אניילוטי ארטישוק ירושלמי של אילנה דן, טורטליני ברווזים של יפו תל אביב – ולקינוח, ורניקי פירות יער של קדוש (25–27 באוקטובר).
יפו תל אביב
להזמנות
״קרבונרה של יהודים״. צילומים: בר משה
חיים כהן ואדון שיפון
חיים כהן ואילנה דן. צילום: עדי דר
נינה ביאנכה: חגיגות ה־8 עם ענר בן־רפאל
מסעדת נינה ביאנכה הכשרה בצומת ביל״ו חוגגת שמונה שנים עם ארוחת אורח של השף ענר בן רפאל (תריסר), שיצטרף לשף המסעדה ירין עמירה לערב משותף המבוסס על חומרי גלם עונתיים. בן רפאל יבשל הפעם בגרסה כשרה, והמנות המיוחדות יוגשו לצד מנות קבועות מתפריט המסעדה.
בין המנות שיצרו השניים: סלט אפרסמון וירוקים חריפים עם קרם פטה וצנוברים; סשימי עם מנגו בוסר ובשל, פינגר ליים ובר בלאן; רביולו לבנה ברוטב ירוקים טביחה ועגבניות שרופות; ושיפוד קבב דגים בפרח קישוא עם בויאבז ושמן טרגון. לצד האוכל יתקיימו טעימות יין של יקב יתיר והופעה של גילן שחף ולהקת The Bend (רביעי, 21 באוקטובר, מ־19:00).
נינה ביאנכה
להזמנות
ירין עמירה (מימין) וענר בן רפאל. צילום: עידן חן צור
תריסר: אפריטיבו על האש
ואם כבר ענר בן רפאל – תריסר שלו בנמל תל אביב מעדכנת גרסה לאפריטיבו, שבמרכזו חמישה שיפודי ירקות מהאש ב־88 שקל. בתפריט: לוביה חרוכה עם צ׳ילי, שום ולימון; בצלי פנינה עם דמי־גלאס בצל וגרמולטה; מלפפון צלוי בגחלים עם שום קריספי, צ׳ילי ודבש; כרוב כבוש בגלייז כורכום טרי; ואספרגוס בטמפורה עם לאבנה, שמן נענע קוריאנית ולימון שחור.
לצד השיפודים תוצע רשימת יינות ישראליים במחיר אחיד של 48 שקל לכוס ו־168 שקל לבקבוק, בהם שנין בלאן של יקב פינטו מהנגב, רוזה גרנאש־קריניאן של יקב נווה ירק וקונואז אדום של יקב סוסון ים. בנוסף יש הנחה של 15% על התפריט (ראשון־חמישי, 18:00-19:00).
תריסר
להזמנות
תריסר. צילום: בר משה
